Rigueur et transparence: la philosophie du Spirits Selection continue de convaincre l’industrie des spiritueux pour sa 25ème édition
Le compte à rebours est lancé pour la 25ème édition du Spirits Selection by CMB, qui se déroulera du 28 septembre au 1er octobre à Trévise, en Italie. Et pour son quart de siècle, ce prestigieux concours de la scène des spiritueux enregistre un nombre record d’échantillons.
« Je ne m’attendais pas à une telle augmentation du nombre d’échantillons, au vu du contexte géopolitique mondial et de l’inflation qui impactent le portefeuille des consommateurs et celui des producteurs depuis l’année dernière », commente Thierry Heins, le directeur du concours. « Alors que ces derniers temps de nombreux concours considérés jusqu’alors prestigieux se sont retrouvés sous le feu des projecteurs, et leurs distinctions remises en cause, le Spirits Selection enregistre une hausse de 17% du nombre d’échantillons : il est clair que la réputation de rigueur et de professionnalisme du concours attire de nouveaux producteurs, qui placent ainsi leur confiance dans une compétition sérieuse. Depuis toujours, nous avons fait le choix de la transparence quant au règlement du Spirits Selection et à son organisation, et nous sommes un des concours les plus exigeants de par le nombre de médailles attribuées. En effet, nous ne dépassons pas les 30% de spiritueux médaillés, contrairement à beaucoup d’autres concours internationaux. C’est un choix des organisateurs. Le Spirits Selection est avant tout destiné au consommateur, pour l’aider à faire un choix parmi la vaste gamme de produits offerts sur le marché. »
Le panel de dégustateurs est constitué exclusivement de 138 professionnels du monde des spiritueux, en provenance de 32 pays. Un travail conséquent en amont du concours permet de vérifier les échantillons enregistrés et de les classer correctement dans des séries les plus homogènes possibles.
« Nous sommes conscients des limites de toute évaluation sensorielle, qui comporte nécessairement une part de subjectivité. Mais au fil des années d’existence du concours, nous avons pu développer des modèles de dégustations qui permettent de s’en affranchir au maximum : les dégustations se déroulent bien entendu à l’aveugle, et nous plaçons également des doubles aveugles dans certaines séries, nous avons analysé des milliers de résultats provenant des rapports de dégustation des années antérieures pour préciser et affiner les critères d’évaluation… Nous utilisons également depuis l’an dernier des tablettes électroniques pour les grilles d’évaluations, ce qui permet d’avoir les scores en direct. Et parce que chaque juge peut avoir une vision différente de la valeur absolue d’un score donné, ce n’est pas seulement la moyenne obtenue pour un échantillon qui définit si celui-ci obtient ou non une médaille : les jurys sont appelés à délibérer sur chaque produit de chaque série d’échantillons pour décider de l’attribution ou non d’une médaille», précise Gautier Heins, responsable de l’analyse des résultats.
Thierry Heins ajoute : « Nous attachons également beaucoup d’importance à la formation continue de nos experts car leur tâche est ardue en raison des multiples catégories impliquées. Aucun juge ne peut prétendre être un expert de toutes les catégories de spiritueux existantes. Depuis plusieurs années, le Spirits Selection édite à l’attention des membres du jury un guide d’évaluation des spiritueux. Le manuel décrit les caractéristiques aromatiques principales, les défauts fréquemment rencontrés et les tendances évolutives pour chaque catégorie de spiritueux. Il sert de point de référence pour les membres du jury lors de l’évaluation d’échantillons appartenant à des catégories qui leur sont moins familières. Ces informations précieuses permettent une évaluation plus objective des spiritueux. Et nous organisons des master classes sur des sujets touchants à ces catégories, ainsi que des visites des distilleries de la région qui nous accueille. Cette année, nous allons nous concentrer sur les spiritueux italiens, et plus précisément sur la grappa puisque nous serons dans le Veneto, une région importante et réputée pour cette production. »
La France, y compris ses DOM-TOM, est le premier contributeur d’échantillons au concours de cette année, avec 23% du nombre d’inscriptions. Viennent ensuite la Chine (21.5%), l’Italie (10.7%), le Brésil (10.5%) et le Mexique (9.5%). Au total, les échantillons proviennent de 53 pays.
À propos de la compétition
Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles est une compétition internationale itinérante où des spiritueux du monde entier sont inscrits par des producteurs pour être évalués à l’aveugle par un panel d’experts. Nos juges expérimentés viennent du monde entier pour déguster les spiritueux en compétition avec un seul objectif en tête : sélectionner des spiritueux d’une qualité irréprochable, sans biais liés à l’étiquette ou au prestige d’une catégorie. La compétition est l’un des événements les plus importants de ce type au niveau mondial.
Press contact:
Thierry Heins
thierry.heins@vinopres.com
Tel : +33 672 83 89 16
