La 26ème édition de Spirits Selection by CMB débute en Chine
Avec un nombre d’inscriptions atteignant un record cette année—pour la deuxième année consécutive—la 26e édition de Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles s’ouvre à Renhuai, en Chine, le berceau du baijiu à arôme Sauce. Pendant quatre jours de compétition, 2754 spiritueux, dont plus de 440 Français, seront dégustés à l’aveugle par 154 juges professionnels de 38 nationalités différentes.
Photos officielles de la compétition ici
Pour sa 26e édition, la compétition se déplace en Chine. « Nous sommes ravis et fiers d’organiser notre 26e Spirits Selection par le CMB à Renhuai », déclare Baudouin Havaux, président du Concours Mondial de Bruxelles. « La compétition vise à être un indicateur des tendances du marché, et la Chine est un important pays producteur de spiritueux. Nous sommes également heureux de revenir en Chine pour organiser la compétition, quelques années après l’avoir organisée à Lyliang, dans la province du Shanxi. »
« La nouvelle augmentation du nombre d’inscriptions est une très belle surprise ; nous sommes si fiers ! » admet Ulric Nijs, le Directeur de la compétition.
« Tout d’abord, compte tenu de la situation géopolitique et économique mondiale qui est encore en pleine crise, et aussi parce que j’ai été récemment nommé à la tête de la Spirits Selection par le CMB. Cela prouve qu’avec nos ambassadeurs, notre travail de fond considérable a porté ses fruits et continue de convaincre les producteurs du professionnalisme et de la contribution positive de la Spirits Selection par le CMB à leur marketing. Je suis également fier d’annoncer que nous élargissons la gamme de produits en compétition, après que de nouveaux pays producteurs qui ne participaient pas à la compétition précédente nous ont maintenant fait confiance. Il s’agit principalement du Kirghizistan, de la Lituanie, du Cap-Vert et de l’Ukraine. Il était également important d’apporter plus de clarté et de différenciation aux catégories de spiritueux en compétition, nous avons donc augmenté leur nombre en ajoutant notamment le Mahua et le Fenni d’Inde ainsi que le Cocuy du Venezuela, qui ont été particulièrement actifs cette année. »
La Chine, en tant que pays hôte, a galvanisé son industrie et se classe première en nombre d’inscriptions cette année. Viennent ensuite la France et ses départements d’outre-mer, l’Italie, le Brésil et le Mexique. Un total de 2 754 inscriptions provenant de 62 pays, couvrant 58 catégories différentes, seront dégustées à l’aveugle par nos 154 juges professionnels du 2 au 5 septembre 2024.
Processus de dégustation
Un programme de formation intensif a été organisé cet été pour les juges chinois participant à la Spirits Selection par le CMB 2024, dans le but d’affiner leurs connaissances des spiritueux du monde entier. Il y a quelques jours, une Baijiu Academy a également été introduite pour transformer nos juges internationaux en véritables experts et ambassadeurs de l’emblématique spiritueux chinois.
Au sujet de l’hôte 2024, Renhuai
La ville de Renhuai est située au nord-ouest de la province du Guizhou en Chine et se vante d’une histoire et d’une culture longues et riches. Les fondations de la ville remontent à plus de 900 ans, pendant la troisième année de la période de Daguan de la dynastie des Song du Nord (vers 1109 après J.-C.), et son nom se traduit poétiquement par » bienveillance pour le monde et réconciliation pour les peuples frontaliers ».
En 2004, Renhuai a été désignée « Ville du Baijiu de Chine » et a été reconnue comme la principale zone de production de baijiu arôme sauce en 2021. En 2022, sa production économique totale a atteint 170,67 milliards de yuans (21,86 milliards d’euros), se classant au 12e rang parmi les 100 premiers comtés et villes en Chine.
En tant que berceau du célèbre baijiu arôme sauce de Chine, Renhuai a une histoire établie pour les vins et les spiritueux, certains datant même de 3000 ans. Pendant la dynastie des Han, elle a acquis une réputation d’excellence grâce à son spiritueux local infusé aux baies de goji (Lycium chinense), décrit par l’empereur de l’époque Wu comme « doux, pur et beau ».
Renhuai est la principale zone de production de baijiu arôme sauce en Chine, et donc dans le monde. Le nombre d’installations de production est impressionnant, avec plus de 1000 d’entre elles concentrées dans une zone d’environ 1800 km². Inutile de préciser que cette industrie joue un rôle très significatif dans le développement économique local. La région a récemment investi massivement pour protéger et codifier son baijiu dans le but d’augmenter sa portée locale, et surtout internationale, de promouvoir ses produits comme uniques en leur genre dans pour obtenir une indication géographique (IG) pour leurs baijius arôme sauce reconnus à l’échelle mondiale. Un nouveau cahier des charges a également été mis en place en 2024 pour sa production.
À propos de la compétition
Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles est une compétition internationale itinérante où des spiritueux du monde entier sont inscrits par des producteurs pour être évalués à l’aveugle par un panel d’experts. Nos juges expérimentés viennent du monde entier pour déguster les spiritueux en compétition avec un seul objectif en tête : sélectionner des spiritueux d’une qualité irréprochable, sans biais liés à l’étiquette ou au prestige d’une catégorie. Avec seulement 30 % des produits participants récompensés par une médaille, la sélection des spiritueux est l’un des événements les plus rigoureux de ce type.
Contact de presse
Benoît Carion
benoit.carion@vinopres.com
