Comienza en China la 26ª edición de Spirits Selection by CMB
Con un número récord de participantes este año -por segundo año consecutivo-, la 26ª edición de Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles comienza en Renhuai, China, cuna del baijiu con sabor a salsa. Durante cuatro días de competición, 154 jurados profesionales de 38 países catarán a ciegas 2.754 espirituosos.
“Este nuevo aumento de muestras es una grata sorpresa”, afirma Ulric Nijs, director del concurso.
“En primer lugar, por el contexto geopolítico y económico mundial, que sigue inmerso en la crisis, pero también por mi reciente nombramiento al frente de Spirits Selection. Esta es la prueba de que, junto con nuestros Embajadores en cada país, el duro trabajo realizado ha funcionado, ya que seguimos convenciendo a los productores de la seriedad y el valor añadido de Spirits Selection by CMB para su estrategia de marketing. También me enorgullece anunciar que estamos reforzando la diversidad del concurso, ya que disponemos de la confianza de nuevos productores de países que no participaron en la edición anterior, como Kirguistán, Lituania, Cabo Verde y Ucrania. También era importante aportar mayor claridad y distinción a las categorías de espirituosos que participan en el concurso, por lo que hemos ampliado la gama con el Mahua y el Fenny indio.”
China, como país anfitrión, ha movilizado a sus tropas y es el principal contribuyente de muestras al concurso de este año. Le siguen Francia y sus departamentos de ultramar, Italia, Brasil y México. Se presentaron 2.758 muestras procedentes de 62 países (frente a las 53 del año pasado) serán catadas a ciegas por nuestros jurados profesionales del 3 al 5 de septiembre de 2024.
Este verano se ha organizado un curso intensivo de formación para los catadores chinos que asistirán a Spirits Selection by CMB 2024, con el fin de perfeccionar sus conocimientos sobre los espirituosos de todo el mundo. También se ha creado una Academia Baijiu para convertir a nuestros catadores internacionales en verdaderos expertos y embajadores de la emblemática bebida espirituosa china.
Sobre Renhuai, nuestro anfitrión en 2024
La ciudad de Renhuai está situada en el noroeste de la provincia china de Guizhou y cuenta con una larga y rica historia y cultura. Su fundación se remonta a hace más de 900 años, en el tercer año del periodo Daguan de la dinastía Song del Norte (hacia 1109 después de Cristo), y su nombre se traduce poéticamente como «benevolencia para el mundo y reconciliación para los pueblos fronterizos».
En 2004, Renhuai fue designada «Ciudad del Baijiu de China» y en 2021 fue reconocida como la principal zona productora de baijiu con aroma de Renhuai, cuna del famoso baijiu con aroma de salsa, tiene una larga tradición en vinos y licores, que data en algunos casos de hace más de 3.000 años. Durante la dinastía Han, se ganó una reputación de excelencia gracias a su aguardiente local infusionado con bayas de goji (Lycium chinense), descrito por el emperador Wu como «dulce, pura y hermosa». salsa. En 2022, su producción económica total alcanzó los 170.670 millones de yuanes (21.860 millones de euros), ocupando el 12º lugar entre los 100 principales condados y ciudades de China.
Renhuai, cuna del famoso baijiu con aroma de salsa, tiene una larga tradición en vinos y licores, que data en algunos casos de hace más de 3.000 años. Durante la dinastía Han, se ganó una reputación de excelencia gracias a su aguardiente local infusionado con bayas de goji (Lycium chinense), descrito por el emperador Wu como «dulce, pura y maravillosa».
Renhuai es la principal zona de producción de baijiu con aroma de salsa de China y, por tanto, del mundo. El número de plantas de producción es impresionante, con más de 1.000 concentradas en un territorio de unos 1.800 km². No hace falta añadir que esta industria desempeña un papel muy importante en el desarrollo económico local. Recientemente, la región ha invertido fuertemente en la protección y codificación de su baijiu con el objetivo de aumentar su difusión local y, sobre todo, internacional, promocionando sus productos como singulares y obteniendo una Indicación Geográfica (IG) para el famoso baijiu con aroma de salsa. En 2024 también se introdujo un nuevo reglamento para mejorar el marco de su producción.
Sobre el concurso
Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles es un concurso internacional itinerante donde los productores presentan espirituosos de todo el mundo para que un jurado de expertos los evalúe a ciegas. Nuestros experimentados catadores viajan desde todo el mundo para examinar los espirituosos participantes con un único objetivo: seleccionar los de mayor calidad, sin prejuicios de etiqueta ni prestigio de categoría. Con sólo el 30% de los productos participantes premiados con una medalla, el Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles es uno de los certámenes más rigurosos de su categoría.
