Spirits Selection by CMB continue son développement avec un nouveau record d’inscriptions !
Le compte à rebours est lancé pour la 26ème édition du Spirits Selection by CMB, qui se déroulera du 2 au 5 septembre à Renhuai, en Chine, berceau du baijiu à arôme Sauce. Spirits Selection by CMB confirme encore sa place parmi les compétitions de spiritueux les plus prestigieuses au monde avec un nombre record d’échantillons enregistrés pour la deuxième année consécutive !
« Cette nouvelle augmentation du nombre d’échantillons est une agréable surprise, quelle fierté ! », confie d’emblée Ulric Nijs, directeur de la compétition.
« D’abord, vu le contexte géopolitique et économique mondial toujours en proie à la crise, mais aussi avec ma nomination récente à la tête de Spirits Selection. C’est une preuve, qu’ensemble avec nos Ambassadeurs CMB (ndlr: commerciaux), notre gros travail de fond a porté ses fruits, en continuant de convaincre les producteurs du sérieux et de l’apport positif du Spirits Selection by CMB pour leur marketing. Je suis également fier d’annoncer que nous augmentons la diversité au sein de la compétition comme nous avons la confiance de nouveaux producteurs de pays qui ne participaient pas lors de l’édition précédente, issus du Kirghizistan, de Lituanie, du Cap Vert et d’Ukraine notamment. Il était également important d’apporter plus de clarté et de distinction aux catégories de spiritueux participant à la compétition, nous en avons donc augmenté leur nombre avec l’ajout du Mahua, le Fenni de l’Inde ainsi que le cocuy en provenance du Venezuela, les producteurs de ce dernier étant particulièrement actifs cette année.
Je suis également fier d’annoncer que nous augmentons la diversité au sein de la compétition
La Chine, en tant que pays hôte, a mobilisé ses troupes et est la première nation contributrice d’échantillons au concours de cette année. Viennent ensuite la France et ses départements d’Outre-Mer, l’Italie, le Brésil et le Mexique. Plus de 2800 échantillons en provenance de 62 pays (contre 53 l’an dernier) seront dégustés à l’aveugle par nos juges professionnels du 3 au 5 septembre 2024.
À noter qu’une formation intensive a eu lieu cet été pour les dégustateurs chinois qui seront présents au Spirits Selection by CMB 2024 afin de parfaire leurs connaissances des spiritueux du monde entier. Une Baijiu Academy a également été mise sur pied afin de faire de nos dégustateurs internationaux de vrais experts et ambassadeurs de l’emblématique spiritueux chinois.
Au sujet de notre hôte 2024, Renhuai
La ville de Renhuai est située au nord-ouest de la province du Guizhou en Chine et se vante d’une histoire et d’une culture longues et riches. Les fondations de la ville remontent à plus de 900 ans, pendant la troisième année de la période de Daguan de la dynastie des Song du Nord (vers 1109 après J.-C.), et son nom se traduit poétiquement par « bienveillance pour le monde et réconciliation pour les peuples frontaliers« .
En 2004, Renhuai a été désignée « Ville du Baijiu de Chine » et a été reconnue comme la principale zone de production de baijiu arôme sauce en 2021. En 2022, sa production économique totale a atteint 170,67 milliards de yuans (21,86 milliards d’euros), se classant au 12e rang parmi les 100 premiers comtés et villes en Chine.
En tant que berceau du célèbre baijiu arôme sauce de Chine, Renhuai a une histoire établie pour les vins et les spiritueux, certains datant même de 3000 ans. Pendant la dynastie des Han, elle a acquis une réputation d’excellence grâce à son spiritueux local infusé aux baies de goji (Lycium chinense), décrit par l’empereur de l’époque Wu comme « doux, pur et beau ».
Renhuai est la principale zone de production de baijiu arôme sauce en Chine, et donc dans le monde. Le nombre d’installations de production est impressionnant, avec plus de 1000 d’entre elles concentrées dans une zone d’environ 1800 km². Inutile de préciser que cette industrie joue un rôle très significatif dans le développement économique local. La région a récemment investi massivement pour protéger et codifier son baijiu dans le but d’augmenter sa portée locale, et surtout internationale, de promouvoir ses produits comme uniques en leur genre dans pour obtenir une indication géographique (IG) pour leurs baijius arôme sauce reconnus à l’échelle mondiale. Un nouveau cahier des charges a également été mis en place en 2024 pour sa production.
À propos de la compétition
Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles est une compétition internationale itinérante où des spiritueux du monde entier sont inscrits par des producteurs pour être évalués à l’aveugle par un panel d’experts. Nos juges expérimentés viennent du monde entier pour déguster les spiritueux en compétition avec un seul objectif en tête : sélectionner des spiritueux d’une qualité irréprochable, sans biais liés à l’étiquette ou au prestige d’une catégorie. Avec seulement 30 % des produits participants récompensés par une médaille, la sélection des spiritueux est l’un des événements les plus rigoureux de ce type.
