Ces derniers temps, plusieurs facteurs se sont combinés sur le marché des barriques américaines, entraînant une hausse des prix. Nous allons examiner plus en détail cette situation tendue, en nous concentrant également sur la filière des barriques de bourbon et son évolution. Il est difficile d’estimer précisément la production annuelle de barriques de chêne américain, … Lire la suite de Les barriques de chêne américain – Épisode 3 – Une situation tendue ?