Nuovo Gruppo redazionale per la promozione dei rhum della Guadalupa
Roccaforte della produzione francese di rhum
L’arcipelago della Guadalupa è uno dei luoghi di produzione di rhum francese più prestigiosi, particolarmente noto per i suoi rhum agricoli ma anche per i suoi rhum “tradizionali”, che dal 2015 sono protetti da un’Indicazione Geografica.
Qual è la differenza tra un rhum agricolo e un rhum tradizionale? Quali sono le specificità della produzione della Guadalupa? Che cosa implica l’IG per i produttori e in che misura influisce sui distillati prodotti?
Il rhum diventa sempre più popolare nei paesi occidentali. Spirits Selection, tramite il suo nuovo gruppo redazionale, desidera rispondere alle numerose domande dei consumatori su una categoria così ricca e diversificata. Nel corso dei mesi, la redazione Spirits costituirà un fondo documentario sui rhum della Guadalupa a cui potranno attingere sia i professionisti che i consumatori. Una raccolta di informazioni approfondite, varie e aggiornate per alimentare pubblicazioni e social network.
Un Gruppo Redazionale composto da professionisti
Questa iniziativa vuole sottolineare che lo Spirits Selection è ben più di una semplice competizione tra produttori e denominazioni. Il suo obiettivo principale è promuovere il dialogo e creare un punto d’incontro tra gli specialisti del settore.
MEMBRI DEL COMITATO
Spirits Selection
Schlimmerdurst.net blog owner – Spirits writer with special focus on how to use good spirits to make even greater cocktails.
Owner and CEO of Rhums Damoiseau
CEO at Habitation Bellevue
After more than 10 years as general manager and president of the Martinique group BBS, Rhums La Mauny, Trois Rivières and Duquesne, François is now a consultant in rums and operational management
After a 40 year long career in the industrial processing of sugar cane (among which 30 years at Gardel SA in Guadeloupe), Miguel is now working as freelance on supporting the development of organic production of sugar cane and sugar in Guadeloupe.
Brand ambassador at Damoiseau, Danilo has previously launched the Bluebird in Paris, which today has one of the widest rum offer of any bar in the French capital. Italian born, he fell in love with the rums and associated cultures of Guadeloupe and the Caribbean.
For 45 years, the French company HONORE SAS has been a major player in the field of distillation, fermentation, concentration of vinasse and peripheral workshops.
HONORE SAS has built dozens of rum production units with columns or stills all over the world, mainly in Cuba, Guadeloupe, Mauritius, Reunion Island, Mexico, East Africa, Sri Lanka etc…
Montebello Brand Ambassador
Sales and marketing manager at Bologne Distillery.
Eldest son of François Longueteau (Sr), who himself is the 4th Longueteau generation at the head of the distillery, François Longueteau (Jr) is the Cellar Master of the Distillery Longueteau. He is the author of several key work creations such as HARMONIE or GENESIS collections. A true enthusiast of rum made with fresh sugar cane juice, he is a committed defender of pure and authentic Rhum Agricole with a strong identity.
Columnist for la Revue du Vin de France & Le Figaro – Author of “Whisky (EPA 2021)”, “Iconic Whisky” & “Rhum” – Ambassador of the Scotch Malt Whisky Society
Self-employed beverage consultant – Owner at Bar-Face
Longueteau Brand Amabassador & Mixologist
Bielle Distillery director
French Flying Rum Maker, Christian is a Spirits Consultant for many rum, whisky and gin brands and Independent Master blender
Author of “Journey above the clouds” & “Rum Rebels” – Director of Rene’s Rarities – Director of Trips & Taste
Articoli
del gruppo redazionale sul rum della Guadalupa
La Guadalupa e l’invenzione dei rhum parcellari
I terroir vengono plasmati dal tipo di suolo, dalla canna da zucchero utilizzata, ma anche dal clima e dai corsi d’acqua che li attraversano. I campi di canna da zucchero situati nei pressi delle varie distillerie vengono sublimati dal savoir-faire dei coltivatori e dei distillatori [...]
I rum tradizionali della Guadalupa, una grande opportunità per la categoria premium
Aspetto poco noto ai consumatori, l’Indicazione Geografica dei rhum di Guadalupa include anche i rhum di melassa, i cosiddetti “tradizionali”. Discutiamo di questa opportunità con Hervé Damoiseau. L’indicazione Geografica dei rhum di Guadalupa riconosce due tipologie di rhum: il rhum agricolo, elaborato a [...]
Bellevue, azienda eco-positiva – Intervista con Hubert Damoiseau
"I produttori dei dipartimenti d'oltremare sono molto avanti quando si tratta di ridurre la loro impronta ambientale". La distilleria Bellevue, sull’isola di Marie Galante, è la prima azienda eco-positiva dei Caraibi. Abbiamo parlato con il direttore del sito, Hubert Damoiseau, delle risorse necessarie [...]
Introduzione alle distillerie di rhum della Guadalupa
L’arcipelago della Guadalupa è situato nelle Antille francesi, a nord della Martinica e della Dominica, e a sud di Antigua. Esso è costituito da 6 isole: le due isole principiali, Basse-Terre e Grande-Terre, formano due ali di farfalla. Sono separate da uno stretto canale [...]
Il grado di imbottigliamento dei rhum bianchi agricoli della Guadalupa. Tra tradizione e ragioni.
In Guadalupa, il rhum è parte integrante della tradizione culturale e gastronomica dell'isola. Più che una tradizione, è addirittura un savoir-vivre sull'arcipelago: che sia agricolo o industriale, bianco o ambrato, giovane o invecchiato, leggero o “grande aroma”, il rhum è presente in tutte le [...]
La Guadalupa si prepara all’export con i suoi rhum invecchiati
La produzione di rhum invecchiati è alquanto recente nella storia di questo distillato della Guadalupa. Oggi, le distillerie di producono rhum invecchiati di alta qualità, promuovendo l’immagine dell’isola all’estero. Ma l’invecchiamento di un rhum agricolo è un processo delicato volto a preservare, sostenere e [...]